13
Nov
04

Salsa para carne

Ingredientes:

  • Varias cabezas de ajo
  • pimiento
  • cayena
  • oregano
  • pimenton molido
  • comino
  • sal
  • aceite
  • vinagre
  • Preparación:
    Se adueña uno de un bote de aproximadamente 750cl con cierre para poder guardar el resultado. Se pelan ajos hasta llenar aproximadamente la mitad del bote, a continuación se llena de aceite hasta cubrirlos. Se ella un par de cucharadas pequenas de pimenton, otras dos de oregano y otras dos de comino, un pimiento pequeño o en su defecto medio grande. Se echa abundante sal ya que el ajo la absorve toda, un poco de cayena al gusto, y un chorreón abundante de vinagre. Se bate todo hasta que quede uniforme y se va probando y ajustando la sal el vinagre y el resto de las especias al gusto. Dejarlo reposar y servir. Al dí­a siguiente echarle un poco más de aceite.

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